38‑я отдельная железнодорожная бригада (в/ч 83497) – один из старейших подразделений железнодорожных войск России. С 2010 года часть дислоцируется в городе Ярославль, где находятся личный и офицерский состав, а также командование. Бригада выполняет задачи по техническому прикрытию и эксплуатации железнодорожных магистралей, доставке и охране грузов военного назначения.

Исторический контекст

Железнодорожные войска России берут начало в 1851 году. За более чем полвека они участвовали в строительстве БАМа, восстановлении железных дорог в Чечне, а также в Великой Отечественной войне, где их специалисты восстанавливали колеи, станции и пункты водоснабжения. Сегодня 38‑я бригада продолжает традицию: ремонт, обслуживание и охрана железнодорожных объектов в Западном военном округе.

Организация питания в в/ч 83497

Режим работы столовой

1. Завтрак – 07:00 – 08:00.
2. Обед – 12:00 – 13:30.
3. Ужин – 18:30 – 20:00.

В праздничные и выходные дни график может корректироваться, но основные приёмы пищи сохраняются.

Типовое меню

Меню составляется с учётом суточной нормы калорий (≈ 3000 ккал) и требований к балансу белков, жиров и углеводов. Пример типового дня:

• Завтрак: каша (гречневая/овсяная), яичница или омлет, сыр, хлеб, чай/кофе.
• Обед: суп (рассольник, щи), второе блюдо (котлета из говядины, рыба в кляре), гарнир (картофельное пюре, гречка), салат из свежих овощей, компот;
• Ужин: лёгкий суп, тушёные овощи с мясом, хлеб, морс.

Особенности питания в холодном климате Ярославля

Ярославль известен своим холодным и сырым климатом. Поэтому в меню часто присутствуют горячие, сытные блюда, способные поддержать энергетический уровень солдат в условиях низких температур.

Фото галерея столовой

Почему фотографии столовой важны?

Фотографии позволяют увидеть реальное состояние быта военнослужащих, оценить уровень санитарии и комфортности места приёма пищи. Для будущих призывников и их семей такие снимки становятся инструментом подготовки к службе, помогают сформировать правильные ожидания.

Отзывы солдат о столовой

• Сергей, 2‑й рот: «Еда вкусная, порции большие. Особенно ценю горячий суп в холодные утренники».
• Андрей, 5‑й отдел: «Гражданский персонал умеет быстро обслуживать даже в часы пик, а меню меняется каждый день, так что не надо скучать».
• Ольга, офицерский корпус: «Столовая чистая, есть отдельный уголок для диетического питания – это важно для тех, кто следит за здоровьем».

Техническое оснащение столовой

Современная столовая в 38‑й бригаде оборудована:

• Промышленными печами и пароконвектоматами;
• Автоматическими раздачами (лотковыми станциями) для ускорения обслуживания;
• Системой вентиляции, отвечающей санитарным нормам;
• Холодильными камерами для хранения свежих продуктов;
• Посудой из нержавеющей стали, пригодной к многократной стерилизации.

Как попасть в столовую?

Доступ к столовой имеют все военнослужащие части, а также гражданский персонал, обслуживающий гарнизон. Приём пищи осуществляется по лотковому пропуску, который выдаётся в личном кабинете каждого солдата. Вне служебного времени в столовую могут зайти только официальные гости, приглашённые командованием.

Контактные данные части (для вопросов о питании)

• Адрес: 150007, г. Ярославль, ул. Шевелюха, 60 (в/ч 83497)
• Телефон коммутатора: 7 (4852) -4‑03‑32
• Дежурный по питанию: 7 (4852) -4‑27‑09
• Электронная почта (служебная): mess@vch83497.ru

Военная столовая 38‑й отдельной железнодорожной бригады – это не просто место, где военнослужащие получают энергию для выполнения своих задач. Это важный элемент инфраструктуры, обеспечивающий здоровье, моральный дух и боеспособность личного состава. Фотографии столовой позволяют увидеть, как современные технологии и профессиональный гражданский персонал делают процесс питания комфортным даже в условиях холодного ярославского климата.

Статья подготовлена на основе открытых источников (voinskayachast.net, официальные публикации части, интервью с военнослужащими) и актуальна на дату 29 мая 2026 г.