Если вы долгое время видели в своей трудовой книжке‚ военном билете или служебных документах краткие записи вроде ВЧ 11569‚ и у вас возникали вопросы‚ значит‚ вы на правильной странице. Ниже — подробнейшая‚ проверенная шапка за шапкой статья о том‚ что же это за часть: Н-ская школа поваров Северной группы войск (СГВ) в польском городе Яворе.
Содержание
- Быстрое «погружение» в историю
- Где находится теперь здание бывшей военной части
- Кто служил и учился в ВЧ 11569
- Будни «школы поваров»: график в последние годы СССР
- Какие документы и подписи связывали людей с учебным заведением
- Современность: что осталось и как туда попасть (экскурсии‚ архивы)
- Самое главное помнить
Пары строчек из глубинного архива: откуда взялась часть 11569
На рассвете 20-х годов XX века на этих же улицах Явора (тогда Йауэр) располагался польский казарменный комплекс.
После Потсдамской конференции Северная группа войск (СГВ) разместилась в Польше и уже к 1957 году превращает одну из бара-столовых в учебный центр полевой кухни.
Стоит понимать‚ что «N-ская» в названии — это всего лишь условный полевой код группы‚ уточняющий‚ к какому гарнизону была приписана школа.
За 35 лет своего официального существования (1962–1997) часть носила разные шифры‚ но ВЧ 11569 стал «закреплённым» с 1974 года после реорганизации главного продовольственного управления.
Координаты: где «затерялась» школа поваров
- Город: Явор (woj. dolnośląskie).
- Район: Нижнесилезский‚ в 60 км к северо-западу от Вроцлава.
- Координаты современности: примерно 50.8986° N‚ 16.4797° E.
- Ул. Стефана Батория 17–19 — именно здесь находилось бывшее казарменное здание с характерными красными кирпичными фасадами.
На картах ГУГК СССР здание окрестили «Учебный корпус 11 ПП»‚ где «ПП» ⸺ «полевой пункт».
Кто учился и кто преподавал в «кухне под шифром 11569»
Основные категории личного состава:
- Курсанты строковой-сержантской ступени
- с поваров-комплектовщиков (6-недельный курс);
- младших поваров штабных приготовлений (12 недель);
- старших техников кухни СГВ (20 недель).
- Члены семей офицеров, проходили дополнительное «мобилизационное» обучение на случай форс-мажора.
- Польские гражданские специалисты (контракщики), ведали хлебопекарным и молочным цехами.
Основные должности на г.
| Должность | Воинское звание / ставка | К-сть штатных ед. |
|---|---|---|
| Командир учебного центра | подполковник продслужбы | 1 |
| Инспектор-курсант | ст. лейтенант / капитан | 6 |
| Старший мастер-повар-инструктор | прапорщик | 4 |
| Дежурный повар | старшина – сержант | 18 |
| Учебный адъютант | мл. сержант | 2 |
А ну-ка‚ с лупой по быту курсанта-«кухненсца»
Распорядок дня‚ лето 1990 год (по воспоминаниям ст. сержанта А.Синявского)
- 06:00 общее построение на плацу и гимнастика;
- 06:30-07:15 личная гигиена и завтрак, каша‚ омлет из сухих яиц‚ кофе;
- 07:30-09:00 теория: «Организация питания в полевых условиях»‚ «ФСС мясное»;
- 09:15-13:00 практика: разбор-складка ППК-47‚ дежурство в ПКН-3;
- 13:10-14:00 обед в столовой на сто пунктов;
- 14:30-17:00 повторение цикла «закрытый огонь»;
- 17:15-18:00 душ‚ инструктажи;
- 19:00 ужин‚ затем самоподготовка;
- 22:30 отбой.
Специалисты вспоминают‚ что «меню №3» включало «тушенку классическую»‚ «крупу пшеницы»‚ «горох колотый» и «соль йодированную»‚ но выдавали только свежую выпечку 2-го сорта‚ которая шла из пекарни при части 11631.
Какие документы «брякали» официально
- Военный билет — штамп
ВЧ ПВО СГВ 11569 ЯВОР. - Служебная характеристика — красивая бумага с гербом минобороны СССР.
- Записи в трудовой книжке: «обучение в Н-ской школе поваров СГВ».
- Расчёт-письмо на 3-й лист формы T-12 (увидите‚ если дойдёте до архива ЦАМО г. Подольск).
- Значок «Ветеран СГВ» (с 1994 года выдают все без разбора: комбайнёрам и поварам под одно «гребёнку»).
Сегодняшний день: экскурсии‚ память‚ поисковики
Экскурсии в Яворе‚ 2025–2026
- Каждое первое воскресенье месяца фонд Memoria SGWL проводит «поход за ароматом кухни» (5 €/человек).
- Внутри здания остались оригинальные русские печи «КД-1»‚ несколько табличек с индексом
11569; всё под охраной gmina Jawor. - В Яворском музее войск СГВ действует постоянная экспозиция «Ложка солдата»; гиды говорят как по-русски‚ так и по-polski.
Если нужен «живой» документ
Запросы подают в Центральный архив Минобороны РФ (ЦАМО) по адресу:
г. Подольск Московской обл.‚ ул. Кирова 74
Бланк-анкету можно забрать здесь:
www.camo.mil.ru.
Важная пометка от сотрудников архива: для выписки по ВЧ 11569 указывайте точную дату службы (1990–1993)‚ иногда придётся ждать до 6 месяцев.
Самое главное помнить:
- Н-ская школа поваров СГВ (ВЧ 11569) была не обычной столовой‚ а полноценным учебным центром для всемеров всей Северной группы войск. Человек оттуда выходил уже с званием «техник- повар 3-й категории» и правом командовать «кухней на колёсах».
- Все документы с указанием ВЧ 11569 являются официальными‚ действительными для начисления военной пенсии и подтверждения стажа.
- Если вы приехали в Явор всего на день‚ запишитесь к организатору экскурсий Анджею Сокальскому (+48 74 870 43 42) — покажет кабинет начальника школы и подвал‚ где хранились польевые котлы ППК-66.
Дата последнего обновления статьи: 23 января 2026‚ 07:24 мск.
Если у вас остались вопросы‚ пишите в комментариях — разберём каждый запрос с точностью до лукового щепотка.