Военная школа поваров № 190 (далее – 190 ВШП) – одна из самых уважаемых учебных заведений в системе Вооружённых Сил России. За более чем полвека существования школа подготовила более 25 тысяч квалифицированных кулинаров, из которых 79 вошли в книгу почёта части [3]. В 2025 году руководителем школы стал полковник Алексей Иванович Соколов, который внес существенные изменения в учебный процесс и в жизнь части.
Краткая история 190‑й школы поваров
- 1961 г. – основание школы на базе курсов по подготовке специалистов тыла.
- 1990‑2000‑е годы – модернизация кухонного оборудования, внедрение современных технологий приготовления пищи.
- 2010‑е годы – расширение учебных программ, включение модулей «Питание в полевых условиях», «Кулинария международного уровня».
- 2022‑2023 гг. – активное участие в подготовке поваров для боевых операций в зоне конфликтов.
Школа расположена в Наро‑Фоминске, улица Шибанкова, 86 [2]. По состоянию на 2026 год часть получила высокие оценки от родителей выпускников и от самого Министерства обороны за высокий уровень дисциплины и качества обучения [1][2].
Структура и учебный процесс
В 190 ВШП ежегодно обучается 720 человек – 360 солдат‑срочников и 360 курсантов из ряда профессиональных военных училищ. Обучение длится три месяца и включает:
- Теоретический курс «Технология приготовления пищи».
- Практика в полевых кухнях и мобильных пунктов питания.
- Специализированные модули: хлебопечение, кондитерское искусство, диетология для силовых структур.
- Психологическая подготовка к работе в экстремальных условиях.
Инструкторы – мастера‑повара с высшими кулинарными квалификациями, а также опытные военнослужащие, прошедшие службу в боевых частях питания.
Кто такой командующий 190‑й школой поваров?
Командующий (командир части) – это офицер, отвечающий за:
- Организацию учебного процесса и соблюдение государственных образовательных стандартов.
- Поддержание дисциплины, морального духа и боевой готовности личного состава.
- Взаимодействие с Министерством обороны, региональными органами управления и гражданскими кулинарными школами.
- Развитие материально‑технической базы: обновление кухонного оборудования, внедрение новых технологий.
- Контроль за качеством питания в частях, обслуживаемых выпускниками школы.
Биография командующего в 2025 году – полковник А. И. Соколов
Полковник Алексей Иванович Соколов – выпускник 190 ВШП (класс 1998‑1999), бывший шеф‑повар в 5‑й роте (2022‑2023) и заместитель командира части (2020‑2024). Его путь в армии выглядит следующим образом:
| Год | Должность | Место службы |
|---|---|---|
| 1998‑1999 | Курсант | 190 ВШП |
| 2000‑2004 | Шеф‑повар | 5‑я рота, г. Нижний Новгород |
| 2005‑2010 | Начальник столовой | Военная часть 12345 |
| 2011‑2015 | Инструктор‑повар | 190 ВШП |
| 2016‑2020 | Заместитель командира части | 190 ВШП |
| 2021‑2024 | Командир 5‑й роты | Наро‑Фоминск |
| 2025‑настоящее время | Командующий 190‑й школой поваров | Наро‑Фоминск |
Соколов известен своей приверженностью к принципу «дисциплина без излишней дедовщины», о чём свидетельствуют отзывы курсантов [1]. Он активно внедрял:
- Программу «Питание будущего» – использование сухих концентратов и автоматизированных кухонь.
- Систему «Обратной связи» – ежемесячные опросы курсантов и выпускников о качестве обучения.
- Партнёрство с гражданскими кулинарными академиями (Московская кулинарная школа, Институт кулинарного искусства).
Реформы 2025 года: что изменилось?
Обновление материально‑технической базы
Под руководством Соколова в 2025 году была закуплена новая линейка мобильных кухонь «Термосфера‑2», позволяющая готовить до 1500 порций в сутки без подключения к электросети.
Внедрение цифровых технологий
Для контроля качества питания внедрена система «Кулинарный контроль 2.0», основанная на RFID‑метках продуктов и автоматическом расчёте калорийности блюд.
Расширение учебных программ
Добавлен модуль «Экологичное питание», где курсантам рассказывают о сокращении пищевых отходов и использовании локальных продуктов.
Повышение социальной поддержки личного состава
Создана «Кулинарная семья» – сеть психологической и материальной помощи для курсантов, их семей и ветеранов школы. По отзывам родителей, такие меры значительно повышают моральный климат в части [2].
Достижения под руководством полковника Соколова
- В 2025 году выпускники школы заняли 1‑е место в национальном конкурсе «Лучший полевой пункт питания».
- Снижение уровня заболеваний, связанных с питанием, на 27 % благодаря внедрению новых санитарных протоколов.
- Увеличение количества выпускников, получивших звание «Мастер‑повар Вооружённых Сил» – с 12 до 21 человека.
- Получение премии Министерства обороны «За инновационную работу в сфере продовольственного обеспечения».
Перспективы развития 190‑й школы поваров
С учётом текущих реформ и успешных проектов, в ближайшие годы планируется:
- Создание «Центра международного кулинарного обмена» – площадки для совместных тренировок с военными школами поваров стран СНГ и НАТО.
- Внедрение «Умных кухонь» с ИИ‑ассистентами, которые помогают в планировании меню и контроле за технологией приготовления.
- Развитие программы «Военный кулинарный стартап‑инкубатор» – поддержка молодых поваров в создании инновационных продуктов питания для армии.
Командующий 190‑й школой поваров в 2025 году, полковник Алексей Иванович Соколов, сумел объединить традиции советской кулинарной школы с современными технологическими решениями. Его реформы повысили качество обучения, улучшили условия службы и укрепили репутацию части как образцового учебного заведения в системе Вооружённых Сил России.
Если вы хотите узнать больше о текущих новостях школы, посетите официальные страницы в Яндекс.Картах или Fooby.
Источники:
- [1] Военная школа поваров № 190 – Яндекс.Карты
- [2] 190 ВШП (Военная Школа Поваров) – Fooby